Культура

С 22 августа по 15 октября сеть ресторанов Caravan Group приглашает всех на ярмарку дыни. Были отобраны лучшие сорта дынь в каждом регионе Узбекистана: знаменитые Мирзачульские дыни, необыкновенные Хорезмийские и конечно-же – нежнейшие сорта Ферганской долины.

Караван мощных грузовиков вез через суровые горные перевалы гордость наших дехкан, бережно сохраняя райские плоды благословенной земли. В этот период каждый горожанин сможет приобрести понравившиеся ему сорта дынь, заранее охлажденных. Чтобы не растеряться в этом разнообразии вкусов, на помощь придет подготовленный сотрудник ресторана.

В честь праздника будут проходить выступления популярных фольклорных и танцевальных коллективов – это отличный шанс познакомиться с богатой культурой нашей Родины.

История бахчевых уходит корнями в глубокое прошлое – местные жители Средней Азии занимались выращиванием дынь еще в эпоху античности. Так, дынные семечки были найдены при раскопках древнего городища Гуяр-Кала в Мерве (4 век до н.э). окультирование дыни произошло предположительно в Северной Индии и в прилежащих к ней районах Ирана и Средней Азии за много веков до н.э. Постепенно культурная дыня стала распространяться в соседние районы на запад – в Среднюю и Малую Азию, так и на восток Китая. В Россию, в Нижнее Поволжье, дыню завезли из средней Азии в XV-XVI столетии. При царе Алексее Михайловиче дыню и арбуз выращивали в теплицах даже под Москвой, но в дальнейшем разведение бахчевых культур в закрытом грунте практиковалось очень редко.

В Узбекистане, Киргизии и Таджикистане дыню любят,  как женщину. В Туркмении – уважают, как президента. О глубоком чувстве туркмен к представителю семейства тыквенных говорит тот факт, что в 1994 г. указом Сапармурата Ниязова был учрежден специальный государственный праздник, призванный возродить мировую славу туркменских дынь и повысить внимание к этой бахчевой культуре. А «в Украине» - каждый июль празднуется неделя дыни в Одессе – самом «смешливом» городе Черного моря.

Дыня – бесценная кладезь полезных веществ. Дынная мякоть – отличный источник солей железа, полезных для страдающих малокровием, каротин, содержащийся в мякоти дыни, благотворно влияет на зрение, а пектин – нормализует работу кишечника и выводит токсины. Свойства дыни поднимать настроение, избавлять от бессонницы, усталости и раздражительности обеспечивает фермент супероксиддисмутаза, предотвращающий процесс повреждения тканей тела. Семена дыни испокон веков считались сильнейшим афродизиаком.